一、简介
王文彬，男，博士，硕士生导师。2016年毕业于江南大学食品科学与工程专业。博士期间主要研究内容为食源性致病菌大肠杆菌O157、沙门氏菌、李斯特菌、单增李斯特菌高质量鼠源单克隆抗体的制备，以及酶联免疫试剂盒、胶体金试纸条等快速检测方法的开发。目前主要研究方向包括食源性致病菌、水产动物病害菌表面抗原研究、免疫快速检测方法开发、生物防控和食品微生物安全控制技术。参与国家级、省级课题3项，在相关权威期刊Acs Applied Materials undefinedamp; Interfaces，Microchimica Acta，Particle undefinedamp; Particle Systems Characterization等发表SCI论文10篇，拥有授权发明专利9项。
二、主要研究项目
1. 2017年国家自然科学基金青年基金，基于生物质谱和亲和层析策略的大肠杆菌O157: H7特异性抗体的靶蛋白及多肽抗原表位的鉴定与研究，25万元，主持。
2. 2017年江苏省自然科学基金青年基金，基于生物质谱和亲和层析策略的大肠杆菌O157: H7特异性抗体的靶蛋白及多肽抗原表位的鉴定与研究，20万元，主持。
3. 2017年企业横向项目，卵黄抗体对鲫鱼病原菌嗜水气单胞菌的免疫保护效果研究，8万元，主持。
4.国家“十二五”科技支撑项目：生物资源进出口检测方法与装备，参与。
5.江苏省社会发展计划项目：食品中微生物毒素蛋白质组学图谱检测关键技术与应用研究，参与。
三、研究方向
1.食源性致病菌、水产病害菌抗原、抗体制备，免疫快速检测方法开发。
2.食源性致病菌、水产病害绿色防控技术（卵黄抗菌剂）。
3.食品微生物安全控制技术研究。
四、代表性论文
1. Wang, W. B, Wang, W. W, Liu, L. Q, Xu, L. G, Kuang, H., Zhu, J. P, undefinedamp; Xu, C. L (2016).Nanoshell-enhanced Raman spectroscopy on microplate for staphylococcal enterotoxin B sensing. ACS Applied Materials undefinedamp; Interfaces, 8 (24), 15591–15597.
2. Wang, W. B, Liu, L. Q, Xu, L. G, Kuang, H., Zhu, J. P, undefinedamp; Xu, C. L (2016). Gold-Nanoparticle-Based Multiplexed Immunochromatographic Strip for Simultaneous Detection of Staphylococcal Enterotoxin A, B, C, D, and E. Particle undefinedamp; Particle Systems Characterization, 33(7):388–395.
3. Wang, W. B., Liu, L. Q., Song, S. S., Xu, L. G, Kuang, H., Zhu, J. P, undefinedamp; Xu, C. L. (2017). Identification and quantification of eight Listeria monocytogene serotypes from Listeria spp. using a gold nanoparticle-based lateral flow assay. Microchimica Acta, 184(3): 715–724.
4. Wang, W. B., Liu, L. Q., Song, S. S., Xu, L. G, Kuang, H., Zhu, J. P, undefinedamp; Xu, C. L. (2016). Gold nanoparticle-based strip sensor for multiple detection of twelve Salmonella strains with a genus-specific lipopolysaccharide antibody. SCIENCE CHINA Materials. 59(8): 665–674.
5. Wang, W. B., Liu, L. Q., Song, S. S., Xu, L. G, Kuang, H., Cui G., Zhu, J. P, undefinedamp; Xu, C. L. (2017). Gold nanoparticle-based paper sensor for multiple detection of twelve Listeria spp. by P60-mediated monoclonal antibody. Food and Agricultural Immunology, 28(2): 274-287.
五、代表性专利
1.一种用于制备沙门氏菌交叉型抗体的免疫原的合成方法.
2.一种基于单克隆抗体的检测食品中沙门氏菌属的特异性双抗体夹心法.
3.一种基于单克隆抗体的检测食品中李斯特菌属的双抗体夹心ELISA法.
4.一种同时检测5种金黄色葡萄球菌肠毒素A、B、C、D、E的胶体金试纸条及其制备方法.
5.一种基于金银核壳结构拉曼增强效应的金黄色葡萄球菌肠毒素B免疫检测方法.
