3月15日上午，来自南京农业大学食品科学技术学院博士生导师陆兆新教授以“食品生物保藏技术的研究进展”为题目，为师生们作了精彩的报告。报告会由食品科学与工程学院院长王淑军教授主持，我校部分师生参加了报告会。
报告会上，陆兆新教授从食品工业最关注的安全和质量两个问题出发，介绍了现有食品保藏技术存在的局限性、微生物防腐剂的分类，生物保藏技术因具有独特的优势已成为目前国内外的研究热点，并对市场发展预期和开发策略进行了详细的阐述。最后，陆教授对近年来所带领的团队在食品生物防腐剂方面开展的研究工作及获得成果进行了重点介绍。
陆兆新教授作学术报告
报告会后，陆教授首先热情细致地解答了师生们的问题和疑惑。然后陆教授对今年申报国家自然科学基金项目的教师进行了一对一的指导。
陆教授辅导国家自然科学基金申请书撰写
陆兆新教授简介：男，南京农业大学教授（钟山学者首席教授）、博士生导师。1995年3月获日本近畿大学博士学位；1997年9月南京农业大学食品科技学院教授，历任食品科学系主任、副院长、院长、食品与工程学部主任，现任南京农业大学食品生物技术研究所所长。主要从事食品微生物、食品生物技术和酶在农产品加工中的应用基础研究。主持国家自然科学基金、科技部“十五”重大科技项目、“863计划”高技术重点项目和科技部“农业支撑项目”等研究项目三十余项。研究成果分别获1998年度教育部科技进步二等奖、1999年度农业部科技进步二等奖和2006年度中国高校科技进步二等奖；获国家发明专利70余件，主编教材、专著4部。在国内外主要刊物上发表论文400多篇，其中SCI论文200余篇，H指数42（google scholar），引用7000余次。主持国家精品课程“食品微生物学”，主持教改项目获江苏省高等教育优秀教学成果一等奖和二等奖。
2000年获国务院“政府特殊津贴”，2000年江苏省“333人才工程”第二层次培养对象，2007年江苏省“333人才工程中青年科技领军人才”，2008年获得“江苏省有突出贡献的中青年专家”。中国微生物学会理事、江苏省食品科技学会副理事长。曾任省政府参事、江苏省政协委员、常委，“九三”学社江苏省省委委员、常委和省直工委主任委员。
